WARE Teksten

René Wagenaar | Haagse schrijver met groene ambities

Home » Front

Front

Steun Theater de Regentes, koop CONO-kaas bij Boele

| Categorie: Front, Regentessekwartier, Smaakcultuur

Theater de Nieuwe Regentes heeft de sponsoring geaccepteerd van Kaasspeciaalzaak Ed Boele en Coöperatieve Kaasmakerij CONO. Deze duurzame samenwerking loopt t/m augustus 2021 waarbij er per verkochte kilo belegen kaas uit de Beemster 1 euro gesponsord wordt.

Theater de Nieuwe Regentes

Dit van oudsher Art Deco zwembad viert haar 100 jarige bestaan in de Haagse Weimarstraat. De Nieuwe Regentes is een cultuuranker en richt zich qua programmering op de allerkleinsten, jeugd, blues- en wereldmuziek, dans, theater en film.

Documentaire van Omroep West over 100 jaar Theater de Nieuwe Regentes.

Het jubileumboek ‘Van Water Naar Theater’ is nog steeds te koop via de website van Theater de Nieuwe Regentes.

CONO Kaasmakers ‘bijzonder goed’

CONO Kaasmakers is een groene kaasmakerij en boerenzuivelcoöperatie van 450 leden. Gezamenlijk boeren hun boeren bijzonder goed binnen de Noord-Hollandse Beemsterpolder (UNESCO Werelderfgoed).

Ondanks dat CONO niet de grootste speler op de kaasmarkt is, is de kans groot dat je hun kazen weleens hebt gegeten. Zij maken namelijk de smeuïge en smaakvolle Beemster, Stompetoren en CONO kazen.

“De aarde geeft ons alles wat we nodig hebben en daar moeten we zuinig mee omgaan. “

Cono Kaasmakers

CONO is een kei in maatschappelijk ondernemen. Zo richt zij zich op het verduurzamen van de hele keten van koe tot kaas. Boeren krijgen een eerlijke melkprijs en kunnen extra premies ontvangen als ze biodiversiteitsprojecten toepassen op en rond hun boerderij. Denk hierbij aan de bescherming van weidevogels tijdens het broedseizoen en de aanleg van een Beemsterbreed bijenlint voor het behoud van de wilde bij.

Naast natuurbeheer maakt CONO zich ook hard voor de Noord-Hollandse energietransitie. Hun kaasmakerij werkt volledig energieneutraal en ook via hun transportpartners zetten zij in op duurzame mobiliteit. Met het project ‘Zon op Dak’ helpen zij (samen met diverse stakeholders) boeren om zonnepanelen op hun stallen te installeren. Hiermee kunnen boeren zelf in hun energiebehoefte voorzien of een extra premie verdienen door de stroom te verkopen.

CONO is dan ook niet voor niets bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier!

Het filmpje is gemaakt door Platform Verduurzaming Voedsel. Interviews met Catharinus Wierda & Marjan Minnesma (Urgenda).

Kaasspeciaalzaak Ed Boele

Twee jaar lang bemande ik de winkelvloer van dit kaaswalhalla, waar ik ruim 350 soorten kaas draaide, opende, sneed, proefde, verpakte en verkocht. Ik heb genoten van de heerlijke en oprechte klantgesprekken over kaas, wijn en een eerlijke voedseltransitie.

Vraag kaasteam Ed Boele tot augustus 2021 naar hun sponsorkaas CONO Rijp Belegen en sponsor Theater de Nieuwe Regentes.

René Wagenaar als kaasboer bij kaasspeciaalzaak Ed Boele.

// Lees ook mijn sponsorbericht van Theater de Regentes door Halbe bier

Gasloos op de Gaslaan in Den Haag

| Categorie: Front, Gasloos Wonen

Leven aan wijkpark de Verademing

Wij wonen op de grens van het Regentesse- en Energiekwartier. Ons huis maakt deel uit van het bouwproject ‘Hof der Verademing’. Het bijzondere aan dit bouwproject uit 2005 (Pierre Gautier & AM Vastgoed), is het spectaculaire uitzicht op het Vredespaleis, de gasfabriek en de Haagse Tieten.

Gasloos op de Gaslaan met zonnepanelen
Onze zonnepanelen kijken net als wij uit op de gasfabriek.

Duurzame maatregelen

Bij de bouw in 2005 is ons rijtjeshuis geïsoleerd (rd=3.5) en voorzien van HR++-glas. In 2016 hebben wij een all electric warmtepomp en 15 zonnepanelen (275 WP) geplaatst met wijkinitiatief de Groene Regentes. Wij voeren een tweepersoonshuishouden en hebben een energierekening van -22,12 euro.

Gasloos op de gaslaan loont

Voorlichting voor de gemeente Den Haag over gasloos wonen.
Voor de nerds. Ons huis heeft energielabel A met een epc van 0.23. (epc=0.18 is een Energie Netraal). Wij krijgen geld terug dankzij de salderingsregel (tot 2023).

Vehicle2House: auto opladen en ontladen

Onze woning beschikt over twee eigen parkeerplekken grenzend aan de achtertuin. Bij Vehicle2House is je auto naast vervoersmiddel ook je thuisaccu. Hiermee bespaar je op mobiliteitskosten en saldeer je minder. Met de aanschafsubsidie en belastingkorting is een elektrische auto een interessante investering. Voor deze maatregel dien je wel woon- en werkverkeer te hebben.

Tuiny Forest in de tuin van de directeur

In november 2019 namen wij deel aan de Tuiny Forest actie van IVN Natuureducatie en Sprinklr biologische planten. Een Tuiny Forest is een inheems mini-bos van ongeveer zes vierkante meter. Hiermee hebben we een hele fijne plek gecreëerd voor bijen, vlinders en vogels. Zo houden we onze tuin koel, vangen we water op bij stortbuien en gaan we verdroging van de bodem tegen.

Sprinklr Tuiny Forest IVN
Ontwerp voor ons Tuiny Forest (Bron Sprinklr)

Bedankt, dat je tot hier hebt gelezen! Nee, dit was geen 1 april grap.

Ook interessant om te lezen:

Zonnedaken op Haagse Podia

| Categorie: Den Haag, Front, Gasloos Wonen

Collectieve zonnedaken vind je reeds op het Paard van Troje, Theater de Nieuwe Regentes en het World Forum. Menig Haagse buurt maakt werk van de energietransitie in zogenaamde wijkcoöperaties.

…het streven dat de productie van hernieuwbare energie op land voor minimaal 50% in eigendom is van de omgeving.

Klimaatakkoord

Haagse Opgewekt – Groene Regentes

In het Regentessekwartier kochten 75 buurtbewoners gezamenlijk 320 zonnepanelen op het dak van theater de Nieuwe Regentes. Wim Schutten (groene regentes) en Marcel van Baren (installateur in opdracht van Solarengineers) vertellen over dit grote zonnedak.

Paardenkracht – Langebeesten Energiek

Rondom de Langebeestenmarkt investeerden 45 buurtbewoners in het collectieve zonnedak op poptempel het Paard van Troje. Het zonnedak telt 156 zonnepanelen.

Zon op WorldForum – Buurtenergie Statenkwartier

51 buurtbewoners van het Statenkwartier en een aantal investeerders werkten samen aan het collectieve zonnedak op het World Forum. Het zonnedak telt 258 zonnepanelen.

Lokaal eigendom in Den Haag

Met dank aan Noud te Riele voor zijn documentatie via YouTube.

Haags Tafelen bij Theater a/h Spui

| Categorie: Cultuur, Den Haag Foodie, Front, Public Relations, Smaakcultuur

Laat je van 15 t/m 18 december culinair verrassen in de foyer en maatschappelijk inspireren in de zalen van Theater aan het Spui. De voorstellingen van The New Forest Fest van acteurscollectief Wunderbaum bieden houvast, nieuwe perspectieven en keihard vertier in dit turbulente tijdsgewricht. Een broodnodig festival!

Wunderbaum The New Forest Fotograaf Tanja Kernweiss

15 en 16 december: Haagse Hapjes

De twee culinaire kunstenaars Rosa Hagens en Lotte Holtappels geven vorm aan voedsel. Een kaasplateau wordt een kaasstad, een plastic kweekkasje een eetbare minimoestuin. Elk diner is een creatieve ervaring. Haagse Hapjes organiseert een chique en feestelijk 5-gangen diner inclusief wijn voor 50 personen, geïnspireerd op het menu uit de voorstelling ‘Unser dorf soll schöner werden‘(bovenstaande foto).

17 december: Buur(t)vrouwen

Een diverse groep buurvrouwen uit de Stationsbuurt vinden elkaar in de Buur(t)vrouwen. Zij organiseren verschillende activiteiten om het leefklimaat in de buurt te verbeteren. Voorafgaand aan de voorstelling ‘We doen het zelf wel‘ bereiden 30 Buur(t)vrouwen een eenvoudige maaltijdsoep met brood voor 100 personen. Schuif aan op basis van een vrijwillige bijdrage en geef gul in lijn met de kerstgedachte.

Haagse Hapjes Den Haag Foodie
Haagse Hapjes
De Rode Pollepels

18 december: De Rode Pollepels

Het wekelijkse veganistische diner van de Rode Pollepels is inmiddels een begrip in de Haagse transitiekringen en onder de Internationale studenten. De drie chefs Guilio, Bianca en MariaRosaria bereiden uit de lokale biologische ingrediënten van Lekkernassuh traditionele Italiaanse familierecepten. Voorafgaand aan de voorstelling ‘We doen het zelf wel‘ koken zij een veganistisch Italiaans 3-gangen diner voor 60 personen. Schuif aan op basis van een vrijwillige bijdrage en geef uw steun aan deze vriendelijke Italianen. Reserveren voor de diners is verplicht en enkel mogelijk in combinatie met een bezoek aan de voorstelling van die avond. De diners worden geserveerd tussen 18:30 en 19:30 in de foyer van Theater aan het Spui. Klik hier voor het volledige programma van The New Forest Fest in Theater aan het Spui en reserveer voor de diners.

The New Forest is een platform voor maatschappelijke verandering. Haagse Hapjes is een creatief culinair cateringbedrijf.

Buur(t)vrouwen zetten zich in voor een betere Stationsbuurt. De Rode Pollepels is een Italiaans veganistisch kookcollectief welk naar een socialer en eerlijke voedselsysteem streeft. Lekkernassuh is een biologische Haagse voedselcoöperatie.

Foto’s: Haagse Hapjes, Tanja Kernweiss, Den Haag Foodie

Het Gemeentemuseum verzorgt een warme winteravond

| Categorie: Cultuur, Den Haag Foodie, Front

De jaarlijkse Warme Winteravond van het Gemeentemuseum staat dit jaar in het teken van nieuwsgierigheid. Ben jij ook nieuwsgierig naar bijzondere achtergrondverhalen van het Gemeentemuseum? Hoe ziet bijvoorbeeld de reis van een bijzondere jurk van Parijs naar Den Haag eruit? Wat komt er kijken bij de restauratie van een kunstwerk? En hoe onderhoud je een Berlage gebouw? Loop mee met de rondleidingen, sluit aan bij een lezing of doe mee met een workshop op één van de tentoonstellingszalen.

Stijlslagerij Nico Englebert ontbeent varken tijdens Warme Winteravond in het Gemeentemuseum

Van kop tot staart

Nico Englebert van Stijlslagerij Englebert zal deze avond een Limburgs Kloostervarken (Livar) uitsnijden en van kop tot staart uitleggen wat je hier allemaal mee kan maken. Englebert koopt uitsluitend hele varkens van Livar die hij geheel ‘verwaard’ tot diverse authentieke producten. Bij hem vind je geen varkensvlees uit de bio-industrie. Naast uitleg over het ontstaan van het Livar varken, krijg je deze avond ook een aantal huisgemaakte producten te proeven, zoals balkenbrei, bloedworst en en zure zult.

Bierbrouwerij De Kompaan en Vino Vero (ecologische en natuurzuivere wijnen) verzorgen de drankjes terwijl je naar de Haagse band Dust Bowl Drifters luistert.

Nieuwsgierig? Bekijk het gehele Warme Winteravond programma.

Warme Winteravond Gemeentemuseum Den Haag

Donderdag 26 november 19:00 uur – 22:30 uur

Tickets: Koop uw toegangsticket(s) alvast bij de kassa van het museum.

Voorverkoop: €15,- Avondkassa: €17,50

Food Filmfestival: Vis in Scheveningen

| Categorie: Cultuur, Den Haag Foodie, Front, Smaakcultuur

De echte wereld van vis is voor veel mensen ver weg; de Nederlandse vissers zitten op zee en er liggen maar drie soorten buitenlandse vis in de supermarkt. Tijd om die werelden bij elkaar te brengen op het Food Filmfestival Vis in Scheveningen.

Dit kan je verwachten op zaterdag 31 oktober 2015 tussen 12:00 en 20:00 op de Visafslag van Scheveningen:

-Scheveningenhaven_RCE Food- FilmFestival
Scheveningse Visafslag (archief Rijksdienst Cultureel Erfgoed)

Foodmarkt & Workshop

Bezoek de markt en proef de oesters van De Goede Vissers, vis uit de rookoven, Friese Paling van Vreerk Visserman of de beroemde vissoep van Geert Burema. Laat je informeren door Nico Waasdorp over waar je als consument op moet letten bij de aankoop van vis. Of volg bij de Visbroertjes de workshop visfileren. Handig voor als je van je filet wilt afstappen en nu echt eens de vis van kop tot staart wilt gebruiken.

Foodfilms & Shorts

In de authentieke Mijnzaal (de zaal waar nog elke week de vis wordt geveild) begint de dag met een aantal shorts. Hollandse Nieuwe toont het verhaal over de laatste Nederlandse Rederij Jaczon, die nog altijd onder de Nederlandse vlag op haring vist. Een verhaal over kameraadschap en haring, over je kloten eraf werken en bidden op een behouden vaart. Dit is Deadliest Catch op z’n Schevenings.

Of bezoek in de avond L’Amour des Moules, een culinaire film over de liefde voor de mossel en het leven van de mossel zelf. “De eerste mossel smelt zo in je mond…het is pure nectar en ik ben er gek op.”

Food FilmFestival Vis Lamour des moules
Screenshot: L’Amour des Moules

Verdieping

Het Food Filmfestival is er ook om verdieping te geven in een aantal vraagstukken rondom de zee en visserij. Zo zijn er een een aantal presentaties over initiatieven die zich o.a. bezig houden met de plasticsoep in zee. Tijdens De Grote Visshow gaan vissers, een onderzoeker en een beleidsmaker in gesprek met elkaar over actuele thema’s. Zoals traditie versus natuurbescherming, bijvangst en aanlandplicht en de macht van ons als consument.

Food FilmFestival Binnenvaartkrant
Bron: Binnenvaartkrant.nl

Havenbezoek & betreed een schip

Bij Blik op de Haven ga je aan de wandel met een zeebonk, die je alles over het reilen en zeien van de historische haven vertelt. Bezoek het domein van de vissers op zee en betreed een kotter. Of neem een kijkje aan bord van het meest duurzame en rendabele schip van Stichting Masterplan Duurzame Visserij (MDV). Met 85% minder brandstof verbruik, een gemarginaliseerde bijvangst en een ononderbroken koelketen kunnen we dit schip gerust revolutionair en klaar voor de toekomst noemen.

Het programma is van 12:00-20:00. Klik hier voor meer informatie over het programma en tickets.Het Food Filmfestival is gratis toegankelijk, maar haal je tickets voor de workshop, Blik op de haven en films online! Er wordt gezorgd voor warme dranken en een smakelijk programma. Vergeet je niet warm aan te kleden. Het Food Filmfestival wordt georganiseerd door de Youth Food Movement Den Haag in samenwerking met YFM NL, Food Film Festival en onze partner Kadergroep Visketen.

Binckhorst: Restaurant Restwaarde

| Categorie: Cultuur, Den Haag Foodie, Front, Smaakcultuur

Eind juni was ik te gast bij het Pop-Up Restaurant Restwaarde in de Haagse Binckhorst. Dit bijzondere restaurant biedt smaakvolle gerechten aan die bereid zijn met verrassende restproducten, overschotten en bijvangst. Restaurant Restwaarde is een aanrader! Het diner werd verzorgd door Mijke van Waesberge van de Youth Food Movement Den Haag.

Restaurant Restwaardens tafelschikking sfeer
De Besturing

Menu door chef Mijke van Waesberghe

  • Vlierbloesemcocktail
  • Lekker Brood met 3 soorten tapenade van aubergine, tomaat en paprika
  • Zomersoep van sla en komkommer
  • Risotto en pesto met loof van biet, koolrabi en peen
  • Knapperige koolrabi met dille.
  • Langzaam gegaarde rode poon, makreel, wijting en schar
  • Rabarber met moes van curd en slagroom.
  • Koffiekoek met karamel en chocola.

€ 18,50

Restwaarde Mijke van Waesberg
Chefkok Mijke van Waesberg aan het kokkerellen.

Locatie Restaurant Restwaarde

Restaurant Restwaarde popt om de zoveel maanden op in de sfeervolle industriële haven bij ateliercomplex ‘De Besturing’. De oude loodsen, het lossen van de vrachtschepen en het spectaculaire uitzicht op de asfaltfabriek geeft deze plek een bijna theatrale allure. De locatie doet mij denken aan de Rotterdamse Fenix Food Factory en de Amsterdamse Houthavens. De rauwe omgeving van zulk soort locaties ademt de sfeer van ondernemersdrift, creativiteit en vakmanschap uit.

Restaurant Restwaarde Toetje
Rabarber met moes van curd en slagroom.

Proef- en eetervaring

Het resultaat mag er zeker zijn de locatie is rondom uniek. De ingrediënten zijn knispervers, wat zich doorvertaalt naar de pure smaak van de gerechten. De drankenkaart is klein, maar goed. Het horecateam van Restaurant Restwaarde werkt volledig op vrijwillige basis. De serveersters en kelners houden alles goed in de gaten, zijn uiterst vriendelijk en doen niet onder voor een professioneel team. In oktober 2015 is de volgende Restaurant Restwaarde. Houd de website of mijn nieuwsbrief in de gaten.

Team Restaurant Restwaarde

Restaurant Restwaarde is onderdeel van het langlopende project ReSourceCity Binckhorst, een initiatief van Mobiel projectbureau OpTrek waarin het creëren van nieuwe producten en ook diensten centraal staat door het verbinden van bestaande lokale resources. ReSourceCity Binckhorst creëert daarmee nieuwe waardeketens die de ontwikkeling van de Binckhorst een impuls geven.

Foto’s: Hetty van Halder, Renée Rooijmans, Sabrina Lindemann